Le projet So'Fish, porté par Solène, Olfa, Marine, Barthélémy, Loïc, Anaëlle et Valentine, élèves-ingénieurs de l'ENSCBP - Bordeaux INP, a remporté le prix coup de cœur du public du concours Ecotrophelia. Leur projet propose de revaloriser la chair de poisson, et notamment d'esturgeon, pour créer des saucisses à destination des enfants.